• اختيار من أيام الأسبوع

16 أفضل الأماكن لمحبي الطعام والنبيذ

16 أفضل الأماكن لمحبي الطعام والنبيذ

تناول الطعام والشراب في جميع أنحاء العالم لقد جمعنا مجموعة مختارة من أماكن تناول الطعام الشهية من جميع أنحاء العالم - وليس فقط أفضل المطاعم ، ولكن بعض أفضل الأسواق المحلية ومدارس الطبخ وأكواخ المأكولات البحرية ومزارع الكروم.

سانت جونز ، لندن فيرغوس هندرسون هو عكس أخصائي طهي جزيئي - لا يجعل الطعام دقيقًا وصغيرًا ، يجعله كبيرًا وقذرًا. سوق المنتجات الطازجة؟ كان يفضل أن يقدم لك قطعة من اللحم الطازج المذبوح. تخفيض الأطعمة إلى جوهرها؟ حسنا ، بالتأكيد - وهذا هو ، إذا كنت تعتبر الأجهزة الداخلية الجزء الأكثر أهمية من حيوان.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

موموفوكو ، مدينة نيويورك مثل كل شيء آخر في نيويورك ، تأتي أزياء الطهي وتذهب بسرعة الضوء ، ولكن عدد قليل من الطهاة قد انبعثوا من النجومية بسرعة كبيرة مثل ديفيد تشانغ. في بعض النواحي كان هو الشرير ، الذي لا يزال في الثلاثينات من عمره مع قطع طنين ولغة دنيوية ، ملتزمين بالحفاظ على أسعار المطاعم الخاصة به بشكل معتدل ومفتوحة للممشيين.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

The Fat Duck ، لم يكن وندسور هيستون بلومنتال أول مراهق ينغمس بالطعام الرائع في إجازة عائلية في فرنسا. لكن Blumenthal أخذ ذلك التذوق المعدني إلى مستوى الهوس ، متلهفا على كتب الطبخ الفرنسية لساعات لا نهاية لها.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

Minibar، Washington، DC مثل العديد من الطهاة النجوم هذه الأيام ، يبدو أن José Andrés موجود في كل مكان في نفس الوقت - قبول الجوائز والترويج لكتب الطبخ وعروضه التلفزيونية ، والعمل على إطعام المشردين ، والإشراف على المطاعم السبعة (العد ، سبعة) في منطقة واشنطن. وبالنظر إلى أنه لا يزال في الثلاثينات من عمره ، فإنه مثير للإعجاب. متى يجد الوقت للنوم؟

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

أبوت في الملاعب الخرافية ، الصوفيّة ، المقوّسات الصّغيرة ليست أكثر ملاءمة من الدس في عشاء جراد البحر على سطح السفينة في الهواء الطلق في أبوت حيث أن مياه فيشر آيلاند ساوند تضغط بلطف على تجاويف تحتك. بالنسبة للبعض ، فإن زيارة أقصى جنوب شرق كونكتكت هي رؤية السفن القديمة المستعادة في ميناء ميستيك أو صيد الحيتان والدلافين في ميستيك أكواريوم. لعشاق جراد البحر ، على الرغم من ذلك ، تناول الطعام على الكركند طازجة من القارب في محيط شاطئي غير رسمي.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

Locanda dell'Amorosa، Sinalunga، Italy في وادي Chiana ، إلى الشرق تماماً من Siena وجنوب Arezzo ، يسير ممر ريفي مستقيم يسير بأشجار السرو الداكنة الناعمة بعيداً عن Sinalunga الحديث إلى بقايا ساحرة من الماضي الزراعي الغني لإيطاليا.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

Abbaye de Notre Dame، بلجيكا رفعت بلجيكا حرفة تخميرها إلى فن عالي. سمعتها الضخمة في عالم البيرة لا تتناسب تمامًا مع حجمها ، وتدين كل شيء تقريباً للأوامر الدينية. عمليات التخمير هي مصدر رئيسي للدخل ، ومساعدة الأديرة في تمويل أنشطتها الخيرية. ولأنها مجتمعات دينية صارمة ، فإن مصانع الجعة نفسها ليست مفتوحة للجمهور - ولكن مع القليل من البراعة ، يمكنك الاقتراب من المصدر.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

يظهر كاستيلو بانفي ، توسكانا في أفق توسكان كقلعة وردية على قمة التل من أصل خرافة. يطل برج رابونزيل ذو الطراز الرفيع الطويل على عقار ضخم يصل إلى البحر الأبيض المتوسط ​​القريب. داخل هذه القلعة الأصيلة التي تعود للقرون الوسطى تقع ساحة فناء مريحة. في الخارج تقع مجموعة من الأكواخ الحجرية ذات الشوارع الضيقة المغطاة بالكروم ، وهي قرية صغيرة معلقة على جدران القلعة في العصور المظلمة. تحتوي المزرعة على مزارع الكروم وبساتين الزيتون وحقول القمح وبساتين البرقوق والغابات. داخل هذه الغابات نفسها تعيش الخنزير البري ، والغزلان ، الدراج ، وحتى الكمأة.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

عبر فيا ماننت وادي كالتشاجوا على متن القطار ، توجد صالة ركاب على مقاعد مخملية بلون المارلوت وتأخذها في قمم جبال الأنديز التي تتناوب عليها الحشود المحروقة التي تقدم أكوابًا من النبيذ التشيلي الفاخر. هذه المجموعة الأنيقة من عربات السكك الحديدية المستعادة مع أكسسوارات نحاسية مصقولة ، وستائر أنيقة ، وطاولات بيضاء بقطعة قماش تعلق بلطف عبر واد مزدحم بالصفوف على صف من الكروم مزينة بفناء المزرعة الغريب والمنزل المصنوع من التراكوتا. هذا بلا شك أفضل طريقة للوصول إلى مدينة سانتا كروز المسترخية.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

مالت ويسكي تريل ، اسكتلندا يتم رش نصف معمل التقطير في اسكتلندا عبر وادي نهر سبي شرق إينفيرنيس في قلب المرتفعات الاسكتلندية. تسوّقها هيئة السياحة على أنها طريق Malt Whiskey ، وهو طريق يبلغ طوله 113 كلم (70 ميلاً) عبر منحدرات Speyside ، يربط العديد من مصانع التقطير التي تقبل الزوار ، عادةً من مارس إلى أكتوبر.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

Peck، Milan خذ ثقافة الطعام المتحمّسة في إيطاليا وتزوّجها مع الموضة والتصميم الجماليّ المميّز لميلانو !، لقد حصلت على Peck ، أكثر أنواع الأطعمة المشهورة في العالم. في الواقع ، "delicatessen" هو مصطلح ضعيف جدًا لتطبيقه على عرض الطعام المكون من أربعة طوابق. على مر السنين تطورت إلى أنيق وعرض باهظة الثمن مكرسة للأغذية من إيطاليا.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

نيلز يارد ديري وباكستون آند ويتفيلد ، تقاليد صناعة الجبن العظيمة في بريطانيا العظمى قد عادت إلى الوراء من شبه الانقراض - وهذا النهضة قد تم جزئيا على الأقل من قبل اثنين من أرقى موردي الجبن في لندن ، باكستون آند ويتفيلد ونيلز يارد ديري .

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

فن المعجنات الفرنسية ، باريس إن المتعة الحقيقية لعطلة في باريس هي العثور على المعجنات الإلهية الخاصة بك ، ولكن لا يوجد إنكار لأن هناك سيدان قد وضعوا البار في باريس الحديثة. الأشخاص الذين يحاكون أو يتحدون جميع الآخرين.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

Ballymaloe Cookery School، Cork، Ireland كلمة "شاعرية" تتبادر إلى الذهن عند رؤية مزرعة Ballymaloe المريحة. تقع هذه المجموعة من المنازل الريفية التي تعود للقرن الـ18 خارج قرية صغيرة لصيد الأسماك في مقاطعة كورك ، وتحيط بها الحدائق والبساتين المورقة ، وتحيط بها مزرعة عضوية مزهرة. تبدو وكأنها ريفية مثل المباني من الخارج ، وبمجرد دخولك ستعثر على غرفة صف مجهزة تجهيزًا أنيقًا مع نوافذ كبيرة ، وكتلة من العدادات وكتل التقطيع ، ومواقد طهي جاهزة للعمل.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

مدرسة شيانج ماي للطهي ، تايلند كان سومبون نابيني مشهورًا محليًا منذ عام 1993 عندما أطلق هو وزوجته الإنجليزية إليزابيث لأول مرة مدرسة الطهي هذه في شيانغ ماي عاصمة تايلاند. المطبخ الإقليمي المميز لشيانج ماي يتضمن لهجات من الصينيين الجنوبيين الذين استقروا هنا منذ قرون ، والبورميين الذين حكموا المنطقة حتى عام 1775.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

Paradisa Plantation Retreat، Cardamom Hills، India كلمة "retreat" في العنوان لا يمكن أن تكون أكثر ملائمة. يقيم الضيوف في فيلات فردية مصنوعة من خشب الساج ، وتم بناؤها على طراز العمارة التقليدية على طراز ولاية Kerala وتزين بأعمدة عتيقة ومنحوتات من خشب الورد المعقد. تحتوي كل فيلا فسيحة على بيئة خاصة بها وإطلالة رائعة على التلال الخضراء الكثيفة المطلة على أراضي الصيد السابقة للمهراجا. يمكنك السباحة في مسبح على شكل بصمة على التراس بجانب الجبل ، ودروس اليوغا وعلاجات الأيورفيدا ، ولعب الغولف في نادي زارع تاريخي في مكان قريب ، والفيلة البرية البرية وربما النمور في محمية برييار للحياة البرية فوق التلال.

قراءة المزيد عن هذه المغامرة

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان