• اختيار من أيام الأسبوع

تناول الطعام والشراب في الأديرة حول العالم

تناول الطعام والشراب في الأديرة حول العالم

بقلم مادلين شرب وتاليا كوهين

الأديرة التي تصنع الطعام والشراب هي من بين وجهات السفر الفريدة والمجزية ، والتي تجمع بين فن العمارة في العصور الوسطى ، والرهبان والراهبات ، والتصوف ، وبعض الشوكولا الإلهية ، والجبن ، والبيرة ، والمشروبات الروحية وغيرها من الأطباق الشهية. من جبال الألب الفرنسية إلى بلد بوربون في كنتاكي ، كانت الأوامر الرهبانية تصنع أشياء لذيذة لأكثر من ألف عام - وغالباً ما يُرحب بسائح الطهو ليقوموا بتجربة عملهم اليدوي أو حتى البقاء بين ليلة وضحاها من أجل تبرع مقترح يتراوح عادة من سعر بيت الشباب إلى أن من فندق رخيص (مع ثلاث وجبات يومية مشمولة). وهنا بعض من مواقع الحج في العالم المسيحي.

تعليق الصورة: أطلال دير أورفال الأصلي في بلجيكا

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux، France Hearty dris خبز هو التخصص في دير سانت مادلين في فوكلوز ، وهي منطقة جبلية معروفة بمزارع الكروم ومسارات ركوب الدراجات. وتشمل المعالم البارزة على كنيسة الدير الجميلة ، التي تم بناؤها لتبدو رومانسيك ولكنها في الواقع جديدة ، ومحل بيع الهدايا الجميلة ، حيث يمكنك تخزين النبيذ في الدير ، بالإضافة إلى أرغفة كبيرة من الخبز المحمص المخبوز من قبل الرهبان.

أين: بالقرب من Beaumes-de-Venise في Vaucluse ، فرنسا ، على بعد حوالي 40 دقيقة من Avignon أو Orange بالسيارة

لمزيد من المعلومات:  www.barroux.org

دير جثسيماني ، كنتاكي يشتهر دير جثسيماني بكونه موطنًا للراهب والكاتب الغزير توماس مارتون ، وهو منشئ الجسور الروحية بين الشرق والغرب. في الواقع ، قام الدالاي لاما بزيارة إلى ميرتون عندما عاش هنا (توفي المؤلف في عام 1968). هذا ايضا بربون بلد ، والرهبان جعل فاكهة بوربون يعني يعني (في الصورة أعلاه) ، فضلا عن حلوى بربون مصنوعة من الشوكولاته التجارة العادلة.

أين: بالقرب من باردستاون ، كنتاكي

لمزيد من المعلومات: www.monks.org

Abbaye de Tamié، France الوصول إلى Tamié Abbey هو حقا مثل الدخول إلى مشهد من صوت الموسيقى. يقع الدير في وادي هالسيون في جبال الألب الفرنسية ، والطريق الوحيد هو عبر طريق جبلي طويل متعرج يحافظ على المكان المنعزل عن العالم الخارجي. وبصرف النظر عن المشهد السينمائي ، يقدم الدير بيت ضيافة يشبه شاليه سويسري ولذيذ جبن ما زال طعم المروج الألبية للحصول على مناظر خلابة من Combe de Savoie و Mont Blanc ، يمكنك القيادة لمدة خمس دقائق جنوبًا إلى Tamié Fort التاريخي ، والذي يتميز بمسار نباتي في فصل الصيف.

أين: بالقرب من ألبرتفيل في سافوي ، فرنسا

لمزيد من المعلومات: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard، Germany "نظرة على جمال الأرض الخضراء. الآن فكر." ما هو أفضل مكان للالتفات إلى كلمات صوفية من القرن الثاني عشر منها في الدير الأخضر الذي يحمل اسمها؟ أثناء التحديق والتفكير ، يمكنك ارتشاف بعض الراهبات ريسلينج أو يتنفس النيران ووجبة خفيفة على مجموعة غير معتادة من المنتجات المطلية. تمتد مزارع الكروم ومسارات المشي لمسافات طويلة بقدر ما يمكن للعين رؤيته. الكثير من المطاعم على مسافة قريبة توفر فرصة لملء السلع الأساسية الألمانية مثل wiener schnitzel و sauerkraut.

أين: بالقرب من Rudesheim، ألمانيا

لمزيد من المعلومات: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval ، فرنسا راهبات في الدير من Bonneval تبذل شوكولاتة من الصفر منذ الثورة الفرنسية مباشرة. الاختيار من بين ألواح الشوكولاتة في الظلام ، والحليب ، ونكهات القهوة ، أو جرب الحلويات السخيفة المليئة بالخمور. غالبًا ما يسقط السكان المحليون لجمع الكستناء والفطر البري. انضم إليهم أو استمتعوا بزيارة هادئة أمضواها وهم يحتسون الكاكاو الساخن في بيت الضيافة ويتنزهون في الغابات.

أين: بالقرب من Espalion في أفيرون بفرنسا

لمزيد من المعلومات: www.abbaye-bonneval.com

التعليق على الصورة: دير بونيفال بالقرب من Espalion في أفيرون ، فرنسا. تصوير برونو Conquet / Flickr.com

قد يكون لسيدة غوادالوب ، أوريغون Our Lady of Guadalupe اسم جنوب غربي ، لكنها تقع في تلال أوريغون ، حيث يدير الرهبان نشاطًا سريعًا يخزن فيه بعض أفضل أنواع وادي ويلياميت الخمور. كما أنهم يصنعون فاكهة الكعك المهروسة بالبراندي وكعكة التمر. توجد العديد من مسارات المشي لمسافات طويلة في مكان الإقامة ، والذي يضم أيضًا متجر كتب أرفع ومنازل ضيافة ساحرة تطفو مثل اللقالق بجوار بحيرة هادئة.

أين: بالقرب من لافاييت بولاية أوريغون

لمزيد من المعلومات: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval، Belgium أورفال آبي لديه كل شيء: تاريخ غني (بما في ذلك أسطورة عن الفتاة في الضيق والتراوت السحري الذي جاء لإنقاذها) ، على مستوى عالمي بيرةومصنع الجبن في الموقع ، وأنقاض دير من القرون الوسطى التي تقع في ظل واحدة جديدة جميلة بشكل مذهل. يمكن لعشاق البيرة التجول في متحف مصنع الجعة في الدير (في الصورة أعلاه) بينما يتدفق الزائرون الآخرون إلى الحانة ، أو يخرجون في الحديقة الصخرية ، أو يقرون من خلال نافذة وردة في أنقاض الدير القديم الذي لا يضع الآن سوى بقايا من السماء.

أين: بالقرب من فلورينفيل، بلجيكا

لمزيد من المعلومات: www.orval.be

دير القديس يوسف ، ماساتشوستس من قمة تل يطل على الغابات والمراعي في وسط ولاية ماساشوستس ، كان رهبان دير القديس يوسف يبنون ويبيعون يحفظ منذ عام 1954 ، عندما كان هناك فائض من النعناع في حديقتهم ، دفعت أول مجموعة من جلود النعناع. اليوم ، يمكن للزوار شراء الجرار من المحميات محلية الصنع في العشرات من النكهات ، بدءا من مربى التوت التقليدي لجبن التوت البري أو شيري - النبيذ.سمح إتمام مصنع الجعة الأكثر حداثة في عام 2014 للرهبان بصنع Trappist الأول والوحيد المعتمد بيرة يخمر خارج أوروبا. تُعطى الحبوب المستنفدة للمزارعين المحليين للحصول على علف الحيوانات والسماد العضوي - وهو واحد فقط من الممارسات الزراعية المستدامة للدير التي تستحق نخبًا.

أين: سبنسر ، ماساتشوستس ، على بعد حوالى 15 دقيقة بالسيارة من وورسستر

لمزيد من المعلومات: www.spencerabbey.org

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان