• اختيار من أيام الأسبوع

10 أوكتوبرفست التقاليد

10 أوكتوبرفست التقاليد

أكثر من مجرد جعة بقلم لورا كينري

صدق أو لا تصدق ، هناك أكثر من ذلك بكثير لأكتوبرفيست من البيرة. من رقصات الدجاج والمغنين إلى المعجنات العملاقة وقلادات الزنجبيل ، هذه التقاليد في مهرجان الخريف المفضل في ميونيخ تتخطى الشراب - على الرغم من وجود الكثير من ذلك أيضا.

يبدأ مهرجان أكتوبر تقليديًا يوم السبت في أواخر سبتمبر ويستمر لمدة 16-18 يومًا.

صورة توضيحية: سلاسل من lebkuchen (قلادات الزنجبيل) جعل الهدايا التذكارية الكمال. الصورة من springm / ماركوس الربيع

انطلاق فعاليات المهرجان الرسمية عند الظهر في أقدم خيمة بيرة ، Schottenhamelعندما ينقر عمدة ميونيخ على أول برميل ويتصارع ، فإن أوزافت هو! أو ، يتم استغلالها! هذا يشير إلى بداية مسودة صب في جميع أنحاء المعرض.

في اليوم التالي ، تتجمع الحشود في موكب الـ 10 صباحًا ومهرجان Riflemen ، وهو موكب بطول خمسة أميال من أكثر من 7000 راقص من الملابس ، وسرقة العصابات ، والحيوانات ، والعوامات عبر مركز مدينة ميونيخ.

Schottenhamel هي أقدم خيمة بيرة في Oktoberfest. الصورة من AbhijeetRane / Flickr.com

قد يكون The Beer Tents Oktoberfest هو أكبر مهرجان شعبي في العالم ، ولكن يبقى أكبر سحب له هي خيام البيرة المجانية. أربعة عشر هياكل مؤقتة تتراوح في الحجم من الهائل Hofbräu Festzelt - من بين الأمريكان المفضلة لفرق الصخب و oom-pah - إلى 2900 مقعد Käfers Wiesen Schänke، والمعروف باختياره للمأكولات الذواقة والحضور المشاهير.

تتميز معظم الخيام بالطعام والموسيقى ، وهي مليئة بطاولات ومقاعد النزهة التي تملأ بسرعة. في حين أن الأحزاب التي تتكون من شخصين إلى ثلاثة أشخاص يمكن أن تضغط عادة بجانب مجموعة تجلس بالفعل ، يجب أن تحتفظ الأطراف المؤلفة من 6 أشخاص أو أكثر بجدول مقدما أو زيارة واحدة من الخيام الأصغر والأقل ازدحامًا. ال أوجوستينير - خيمة معروفة بجوها العائلي والإيقاعات التقليدية - هي المفضلة المحلية.

Caption للصورة: Hofbräu Festzelt هي خيمة بيرة Oktoberfest مشهورة أخرى. الصورة من قبل داس كين / Flickr.com

إن ارتداء الملابس البافارية التقليدية هي طريقة رائعة لتشعر بأنك جزء من احتفالات مهرجان أكتوبر. يرتدي الرجال لياديروسن (زوج من السراويل القصيرة أو بنطال بطول ثلاثة أرباع رياضية مبطنة أو مثبتة بسحّاب) ، وغطاء جانبي أمامي ، وحمالات جلدية مع حزام أمامي. العديد من أزواج تأتي مطرزة. أضيفي قميصاً أبيضاً وجوارب طويلة وأحذيتك وقم بتخليص الزي من خلال قبعة Trachten أو قبعة التنزه على الطراز الألماني ، مزينة بخرش من شعر الماعز.

بالنسبة للنساء ، فإن فستان الفستان هو الدرندل - مجموعة رائعة من صد ، بلوزة ، وتنورة كاملة مع المئزر. حيث تشير ربطة العنق إلى حالة العلاقة الخاصة بك: left means single؛ الحق يعني اتخذت. تباع ملابس على طراز مهرجان أكتوبر في كل من متاجر الملابس الجديدة والمستعملة في جميع أنحاء ميونيخ ، وتتوفر أيضًا في محلات تأجير المدينة.

تعليق الصورة: الزي البافاري التقليدي للنساء يشمل الدرندل. الصورة من جانب المجتمع Konstantyn / Frommers.com

البيرة جميع البيرة في مهرجان أكتوبر تأتي من ستة مصانع الجعة في ميونيخ - هاكر Pschorr, Hofbräu, Paulaner, سبتين, Lowenbrauو أوجوستينير - يتم تقديمها بشكل تقليدي في كروجس واحد (steins). استثناء واحد هو Weissbier (بيرة القمح) ، والتي عادة ما تأتي في نظارات نصف طويلة مخملية. توقع أن تدفع حوالي 11 دولارًا نقدًا لمشروب واحد (لتر) من البيرة - وهو سعر معقول للكمية التي تتلقاها.

عندما تحمص ، أجروا اتصالاً بصريًا مع مواطنيك الذين يتناولون مشروبًا ، ورفعوا نظارتك وتجمّعها معًا ، وهم يصرخون بروست! (هتاف!) ، قبل اتخاذ swig. مع بيرة القمح ، تذكر أن تحمص مع كوبك في الأسفل - الجزء الأكثر سمكا - لمنع التحطيم.

صورة توضيحية: Weissbier (بيرة القمح) يتم تقديمها عادةً في مزامير زجاجية نصف لتر بدلاً من صواعق بسعة لتر واحد. الصورة عن طريق حادث Hedonist / Flickr.com

أطباق الطعام البافارية الرائعة من كوينتيسينتال هي أحد أصناف أوكتوبرفست ، وأخذ العينات منها هو وسيلة جيدة لتوصيل كمية البيرة الخاصة بك. زيارة الخيمة Armbrustschützenzelt لمحاولة الأطباق المحلية مثل Hendl (نصف دجاجة كاملة أو متبلة بالفلفل) و Haxn (مفاصل لحم الخنزير). توفر خيمة Fischer Vroni الأصغر مجموعة كبيرة من الأسماك ، بما في ذلك المفضلة في المهرجان Steckerlfisch (السمك الأبيض المشوي على عصا).

الاختلافات من هذه الأطباق ، جنبا إلى جنب مع Würstl (السجق)، Knoedel (الزلابية) ، و Brotzeit (الوجبات الخفيفة التي تتكون من اللحوم ، الفجل والجبن والخبز) متوفرة بسهولة طوال أيام المهرجان.

تعليق الصورة: رفوف hendl (يجب أن تكون دجاجًا مشويًا بالفراغ) من الأطعمة التي يجب تناولها في المهرجان والتي تتناغم بشكل رائع مع مشروبات البيرة. الصورة من NiceBastard / Flickr.com

الكلاسيكية البافارية وجبات خفيفة والحلويات واحدة من أكثر الأطباق الجانبية المحبوبة في Oktoberfest هو Brezel (البريتزل لينة). إصدارات المهرجان عملاقة ، عجينة ، مرشوش بالملح ، وأفضل ما تم شراؤه من البائعين المتمركزين خارج المداخل الجانبية والواجهة لكل خيمة بيرة.

لشيء حلو ، توقف عن موقف الطعام واطلب جبرانت ماندلناللوز المطحون بالسكر المطبوخ في غلايات النحاس وخدم في المخاريط الورقية.

تعليق الصورة: بائع يبيع brezel (البريتزل لينة عملاقة) من السلة. الصورة من قبل آن تنغ / Flickr.com

معرض المرح منذ أواخر القرن التاسع عشر ، كان معرض المرح جزءًا لا يتجزأ من الاحتفال العام. جنبا إلى جنب مع التشويق وركوب الخيل مثل الوقايات الدوارة ، والمغاسل سجل ، عجلة فيريس 164 أقدام طويل القامة (Risenrad) ، يستضيف المعرض سيرك البرغوث ، وفناني الشوارع ، والفرق الموسيقية.

هناك أيضا Budenstrassaأو جادة "أكشاك" ، التي تشتهر بأكشاك الطعام ومقاعد الهدايا التذكارية وألعاب الحظ. أيام الثلاثاء خلال مهرجان أكتوبر هو يوم عائلي في المعرض المرح ، مع خصومات طوال اليوم على ركوب الخيل والعروض.

التعليق على الصورة: تعد عجلة Ferris التي يبلغ طولها 164 قدمًا جزءًا واحدًا فقط من معرض المرح. الصورة من قبل ZeHawk / Flickr.com

The Chicken Dance لا Oktoberfest كاملة دون رقصة الدجاجة، تقليد مهرجان لأكثر من عقدين. اضبط على أغنية oom-pah تحمل الاسم نفسه ، دير Ententanz ("Dance Little Bird" ، أو ببساطة ، "The Chicken Dance") هي واحدة من الأسباب القليلة التي تدفعك لوضع البيرة.

للمشاركة ، قم بعمل مناقير الدجاج مع يديك عن طريق الضغط على الإبهام والأصابع معا ، وفتحها وإغلاقها مثل الأفواه أربع مرات للموسيقى. بعد ذلك ، دس يديك في الإبطين وأرفف المرفق أربع مرات للخارج. ثم ، قم بتخفيض يديك إلى جانبيك مع رفع اليد إلى أسفل والأصابع ممدودة ، ثني الركبتين ، وتذبذب للخلف والأربع مرات. وأخيرًا ، ارفعي قدميك أثناء التصفيق أربع مرات ، وإما بالدوران في دوائر ذات ذراعيك الممدودة ، أو قم بتثبيت الأذرع مع الجار والدوران. كرر كل آية أسرع مع الاحتفاظ بالموسيقى.

تعليق الصورة: تم تزيين خيمة البيرة Spaten لاحتفالات مهرجان أكتوبر. صورة من Carnesaurus / Flickr.com

الموسيقى من يودلينج إلى الفرق النحاسية ، والموسيقى ضرورية لأي احتفال في مهرجان أكتوبر ، وتناغم الخيام البيرة هي تسليط الضوء على مهرجان.

تتضمن أغان الشراب الشائعة "Ein Prosit" المتكرر ، و "طرق البلد" John Denver ، و "Aserejé". تُعرف Aserejé أيضًا باسم "The Ketchup Song" ، وهي تروي قصة باللغة الإسبانية تركز على أغنية الراب التي أطلقتها فرقة Sugarhill Gang في عام 1970. "لاذعها السريع هو سوء تفسير كلمات الأغنية الفعلية:

Aserejé ja de jé de jebe (قلت الهيب هوب ، الهبي ، الهبي)
tu de jebere sebiunouva (هل الهيب هوب ، أنت لا تتوقف)
majabi an de bugui (يقول روكين إلى بانج بانج boogie حتى قفز الرقصة)
دي buididipí (على إيقاع الرقصة ، الضرب)

آخر متعة الغناء على طول هو "سييرا مادري" جدير النفوذ. الجوقة سهلة: سييرا ، سييرا مادري ديل سور ؛ سييرا ، سييرا ، مادر.

تعليق على الصورة: نهايات نحاسية هي احتفالية أخرى في أوكتوبرفست. الصورة من قبل hekris / Flickr.com

التذكارات عندما ينتهي مهرجان أكتوبر ، فمن التقليد أن تأخذ ذاكرتك الملموسة. الغرامات شديدة الانحدار لسرقة واحدة من كروجس الزجاج الثقيل التي يتم فيها تقديم البيرة ، ولكنها متاحة للشراء في متجر الهدايا التذكارية في كل خيمة.

كما يقوم منظمو المهرجان بإطلاق ذكرى تذكارية في مهرجان أكتوبر ، وهي معروضة للبيع طوال فترة المهرجان. يأتي القدح الخزفي بغطاء بلاستيكي (حوالي 70 دولار) أو بدون (حوالي 50 دولار) ويتميز بالشعار الرسمي لذلك العام.

تذكار آخر مفضل وسهل العثور عليه هو Lebkuchen (قلادة الزنجبيل). زينت هذه القلوب الزنجبيل مع العبارات الألمانية مثل احبك (أنا أحبك) وتأتي موتر مع شريط لارتدائه المنزل.

تعليق الصورة: أ lebkuchen (الزنجبيل قلب الشكل قلادة) هو تذكار أكتوبر أكتوبر الحلو. الصورة من springm / ماركوس الربيع

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان