• اختيار من أيام الأسبوع

دروس الطبخ في الخارج: السفر للتذوق

دروس الطبخ في الخارج: السفر للتذوق

كيفية توسيع مرجع الطبخ الخاص بك بقلم تشاريس أطلس هيلان

عطلات الطهي هي طريقة مثالية لتزج نفسك في المطبخ والثقافة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحك التسجيل في فصول الطهي على المدى القصير أفضل تذكارات ممكنة - القدرة على إعادة إنتاج أطباق لذيذة في مطبخك في المنزل.

سواء كنت تصنع المعكرونة في فلورنسا أو السوشي المتداول في طوكيو ، لا تحتاج اللغة إلى أن تكون حاجزًا. كل من هذه المدارس تجري دروس الطبخ باللغة الإنجليزية.

التعليق على الصورة: دروس الطبخ الفرنسية. الصورة جيف Kubina / Flickr.com.

المطبخ الكاتالوني في برشلونة ، إسبانيا في مدينة تشتهر بالهندسة المعمارية والطعام المذهل ، يعتبر سوق Boqueria في برشلونة المكان المثالي لبدء مغامرات الطهي الخاصة بك.

ماذا: يقدم Cook & Taste (www.cookandtaste.net) دروسًا في الطهي الكاتالوني لمدة 3 ساعات ونصف الساعة في الساعة 11 صباحًا و 5 مساءً يوميًا. ابدأ جلستك في سوق Boqueria الشهير باختيار المنتجات الموسمية ، ثم انتقل إلى المطبخ المعاصر في المنطقة التاريخية في برشلونة. هنا ، سوف تتعلم كيفية صنع التخصصات التقليدية مثل الباييا ، جازباتشو ، والتاباس.

أين: تقع المدرسة في Carrer del Paradis، 3.

كم الثمن: تبلغ تكلفة فصول الصباح أو بعد الظهر 60 يورو للشخص الواحد. تتوفر أيضًا ثلاث ندوات لمدة نصف يوم.

مزيد من المعلومات: الهاتف. +34/933-021-320; [email protected]

سوق Boqueria ، برشلونة. الصورة من الأردن سيم / Flickr.com.

Cucina Italiana في فلورنسا ، إيطاليا الجانب السلبي الوحيد لعطلة طعام فلورنسا هو زيادة الوزن. على الأقل يمكنك التخلص من هذه المعكرونة غير المرغوب فيها من خلال المشي على طول الشوارع المرصوفة بالحصى ومن خلال متاحف المدينة. أو يمكنك فقط شراء ملابس جديدة في مئات البوتيكات.

ماذا: في تافولا (www.intavola.org) - وهي جمعية مكرسة لنشر أغذية غنية وتقاليد الطهي في إيطاليا من خلال برامج التعليم - تقدم دروس للأفراد والجماعات والمهنيين.

أين: فقط عبر Ponte Vecchio ، في Via dei Velluti ، 18 / r

كم الثمن: الاسعار تختلف على سبيل المثال ، يمكنك إعداد وجبة تقليدية من 4 أطباق وتناول الطعام على نتيجة (65 يورو) أو الاشتراك في ورشة عمل محلية الصنع لمدة 3 ساعات (50 يورو).

اتصل: الهاتف. +39/55-217-672; [email protected]

تعليق الصورة: طاه يقوم بإعداد Lobster Fra Diavolo. صورة من رالف وجيني / Flickr.com.

فن الطهي اليوناني في إيكاريا ، اليونان تضم جزيرة إيكاريا اليونانية آثارًا قديمة وشواطئ خلابة ومدرسة طهي شهيرة من الشيف اليوناني الشهير والمؤلفة ديان كوتشلاس. هنا ، يمكنك الانغماس في نكهات المطبخ اليوناني دون حشود السياح.

ماذا: Kochilas يدير مدرسة الطبخ اليونانية الرائعة و جولات الطبخ (www.dianekochilas.com) ، والمتخصصة في الأسبوعية اليونانيةاجازات الطبخ في ايكاريا.

أين: تقع المدرسة وأماكن الإقامة في قرية Agios Dimitris ، في جزيرة Ikaria في شرق بحر إيجه ، على بعد أقل من 150 ميلاً من أثينا. يمكن الوصول إليها عن طريق رحلة قصيرة أو العبارة من أثينا.

متى: 26 أبريل - 2 مايو. 26 يونيو - 2 يوليو من 3 إلى 9 يوليو من 10 إلى 16 يوليو 2011.

كم الثمن: 2350 دولارًا للشخص الواحد على أساس الإشغال المزدوج ، بما في ذلك جميع الوجبات وأماكن الإقامة والدروس والرحلات الاستكشافية

مزيد من المعلومات: www.dianekochilas.com

تعليق الصورة: جزيرة ايكاريا ، اليونان. الصورة من kdask / Flickr.com.

كلاسيكيات فرنسية في باريس ، فرنسا لن تجوع أبداً في باريس. هنا ، الطعام هو الحياة والانغماس هو حدث يومي. قم بتجربة رحلتك في باريس مع دورة الطبخ الفرنسية.

ماذا: للحصول على تجربة شبه جوليا تشبه الطفل ، اشترك في صف في L'Assiette de Paris (www.cookinparis.eu). يظهر المدربون الثلاثة - كاثي وجانين وجوليا - مجموعة متنوعة من الأطباق الفرنسية في أحد منازلهم في معظم أيام الأربعاء والخميس (مع دورات إقران النبيذ أيام الثلاثاء).

أين: يتم تدريس الفصول غير الرسمية من مطابخ خاصة في Maule و Noisy le Roi ، في الضواحي الغربية من باريس. يتم إعطاء العناوين فقط للمشاركين.

كم الثمن: معظم فئات المظاهرة 45 يورو للشخص الواحد. بعض الفصول الموسمية والتخصصية تكلف حوالي 60 يورو للشخص الواحد. كل فصل يتضمن الغداء وكأس من النبيذ ، بالإضافة إلى وصفات.

مزيد من المعلومات: [email protected]

التعليق على الصورة: Fleur de sel من Guérande ، فرنسا. تصوير Mudd1 / ويكيميديا ​​كومنز.

الطعام البرتغالي في بورتل ، البرتغال محيط هادئ وريفي ينتظرك في بلدة بورتيل الصغيرة ، حيث يمكنك تذوق المنتجات الطازجة مباشرة من المزرعة والنبيذ مباشرة من الكرم.

ماذا: Refúgio da Vila (www.refugiodavila.com) هو فندق بوتيكي أنيق يقدم دروس الطبخ البرتغالية البرتغالية التقليدية للأفراد أو المجموعات المكونة من أربعة أشخاص. ويتوفر أيضًا برنامج شامل للغذاء والنبيذ والثقافة الشاملة لمدة أسبوع واحد.

أين: يقع الفندق ومدرسة الطبخ في Largo Miguel Bombarda في Portel ، على بعد 90 دقيقة بالسيارة من لشبونة ، بالقرب من مدينة ايفورا المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو.

كم الثمن: فصول فردية هي 125 يورو للشخص الواحد مع الغداء أو العشاء ، بما في ذلك النبيذ ، أو 95 يورو للشخص الواحد في مجموعات من أربعة. برنامج الإقامة لمدة أسبوع واحد هو 1999 يورو على أساس الإشغال المزدوج ويشمل الإقامة مع وجبة الإفطار والغداء والعشاء مع النبيذ. جميع اللوازم لدروس الطبخ. جولات من مصانع النبيذ والأسواق والمواقع التاريخية مع دليل يتحدث الإنجليزية ؛ والنقل من وإلى Portel من لشبونة.

مزيد من المعلومات: الهاتف. +35/1-266-619-010; [email protected]

تعليق الصورة: الطبخ على النافذة في لشبونة ، البرتغال.الصورة من bjaglin / Flickr.com.

الإغراءات التركية في اسطنبول ، تركيا مع التاريخ من حولك ، قد يكون من الصعب سحب نفسك في الداخل. لحسن الحظ ، فإن تعلم كيفية إعداد أطباق اسطنبول التقليدية ستكون مجزية مثل زيارة معالمها.

ماذا: تعلم كيفية إعداد وجبة كلاسيكية من خمسة أطباق عثمانية في Cooking Alaturka (www.cookingalaturka.com). وتشمل الفصول ، التي تعمل على الغداء أو العشاء ، ساعتين من الدراسة وساعتين لتذوق إبداعاتك في الطهي.

أين: Akbiyik Caddesi 72a ، السلطان أحمد ، بالقرب من المسجد الأزرق وبازار أراستا

كم الثمن:
120 ليرة تركية (حوالي 77 دولارًا) للشخص الواحد ، مع تعليم مجموعات من شخصين إلى 10 أشخاص ، وجبة غداء أو عشاء من 5 أطباق ، كأسين من النبيذ أو البيرة ، القهوة / الشاي ، ووصفات لتناول الطعام في المنزل

مزيد من المعلومات: الهاتف. +90/212-458-5919; [email protected]

تعليق الصورة: البقلاوة في اسطنبول ، تركيا. الصورة من gsz / Flickr.com.

الأطباق التايلاندية في كرابي ، تايلاند كرابي ، على بحر أندامان في جنوب تايلاند ، هي جنة من الشواطئ الرملية البيضاء والشلالات والكهوف. لماذا لا تجمع الشاطئ مع طعام رائع لشغفك القادم؟

ماذا: تدير مدرسة الطبخ التايلاندي (www.thaicookeryschool.net) فصول الصباح ، وبعد الظهر ، ودروس الطهي طوال اليوم ستة أيام في الأسبوع ، حيث يمكن للمشاركين تعلم كيفية إتقان كل شيء من لفائف الربيع إلى الكاري ماسامان.

أين: 269 ​​Moo 2، Ao Nang، Muang. يمكنك الوصول إلى كرابي عن طريق رحلة قصيرة من بانكوك أو عن طريق العبارة من فوكيت والجزر الأخرى.

كم الثمن: 2،200 بات تايلندي (حوالي 73 دولارًا أمريكيًا) للشخص الواحد لمدة يوم كامل ، والذي يتضمن إعداد مختلف أنواع الصلصات والكاري والخضار والفاكهة والسلطات التايلاندية الحارة. كتاب وصفات الغداء والعشاء؛ والنقل من فندقك وتتراوح الدورة التي تستغرق نصف يوم بين 1100 و 1300 بات تايلندي (36- 43 دولارًا).

مزيد من المعلومات: الهاتف. +66/75-662-155; [email protected]

التعليق على الصورة: المعكرونة والبيض والمكونات الأخرى في دروس الطبخ التايلاندي. الصورة من خلال WordRidden / Flickr.com.

الأطباق الأندونيسية في أوبود ، بالي يعتبر الطعام في بالي ، وهو مزيج دقيق من البهارات الرقيقة والمنتجات المحلية الطازجة ، جزءًا من الحياة البالية وحفلاتها الدينية الهندوسية التقليدية. مع الشواطئ الاستوائية ، المدينة الجبلية في أوبود هي المركز الروحي للجزيرة.

ماذا: في مدرسة كاسا لونا للطهي (www.casalunabali.com) ، يعلّم الشيف جانيت دي نيفي المشاركين عن الأعشاب والتوابل المستخدمة في الأطباق البالية الاحتفالية والأطباق اليومية. ثم يعد الطلاب وليمة بالين الباذخة. تتغير القوائم يوميًا ، لذا يمكنك أخذ فصل مختلف كل صباح لمدة أسبوع وتعلم أطباق مثل ساتيه الدجاج والبط المدخن و gado-gado (سلطة خضار مع صلصة الفول السوداني) أو مي غورينج (المعكرونة المقلية).

أين: مدرسة كازا لونا للطهي في بيوت ضيافة شهر العسل ، جالان بيسما ، أوبود.

كم الثمن: 300،000 روبية إندونيسية (حوالي 33 دولارًا) لكل فصل مدته خمس ساعات ، والذي يتضمن رحلة إلى السوق لشراء المنتجات وتعليم الطبخ والغداء مع نبيذ الأرز المحلي. هناك خصم 10 ٪ على الدروس لضيوف Honeymoon Guesthouses.

اتصل: هاتف. +62/361-973-282; [email protected]

تعليق الصورة: الطعام البالي. الصورة من amrufm / Flickr.com.

الطعام الصيني في بكين ، الصين مع العديد من الأصناف والنكهات الإقليمية ، ستكون رحلتك إلى بكين واحدة لن تنسى ذوقك.

ماذا: يديرها الشيف والمؤلف جين لين-ليو ، Black Sesame Kitchen (www.blacksesamekitchen.com) يحمل العديد من دروس الطبخ الصينية كل يوم خميس وجمعة وسبت في ساحة فناء سكني. تقدم الفصول التخصصات الإقليمية والأطباق الموسمية والقوائم المتغيرة التي تتراوح بين الزلابية والأطباق المقليّة.

أين: وسط بكين ، 3 بلاك سمسم هوتونغ ، دونغتشنغ

كم الثمن: تتراوح أسعار الفصول الدراسية التي تتراوح مدتها بين ثلاث ساعات إلى أربع ساعات من 250 إلى 300 رينمينبي (37 إلى 45 دولارًا) للشخص الواحد ، بما في ذلك الرسوم الدراسية (العرض التوضيحي أو التدريب العملي) ووجبة الطعام.

مزيد من المعلومات: الهاتف. +86/1369-147-4408; [email protected]

تعليق الصورة: الطبخ في الهواء الطلق في بكين. تصوير آرون تي غودمان / Flickr.com.

المطبخ الياباني في طوكيو ، اليابان الطعام الياباني هو كل شيء عن المذاق الدقيق ، والملمس ، واللون ، والعرض التقديمي. على الرغم من أنه قد يبدو بعيدًا عن متناول طباخ مبتدئ ، فمن الممكن تعلم المهارات الأساسية للطهي الياباني ، خاصة عندما يتم تدريسك من قبل خبراء في طوكيو. خذ مغامرة طهوية في عاصمة اليابان المنتقاة واكتشف تقاليد إعداد الطعام القديمة مع لمسة عصرية.

ماذا: تدير مدرسة أكاساكا للطهي (www.akasaka-cooking.com) سلسلة من دروس الطبخ اليابانية الأساسية التي يتم تدريسها باللغة الإنجليزية من قبل مدربين محترفين. يتم تشغيل الدورات التي تدوم من ساعتين إلى ثلاث ساعات يوميًا ويمكن ترتيبها لتلائم جدولك الزمني وحجم المجموعة. تعلم كيفية إعداد أطباق مثل دجاج تريكي ، والسوشي ، والتمبورا.

أين: 3-21-14 أكاساكا ، ميناتو كو ، في وسط طوكيو ، بالقرب من محطة مترو أكاساكا-ميتسوكي.

كم الثمن: ¥ 8،000 لكل شخص (حوالي 98 $) لكل فصل ، بالإضافة إلى رسوم المكونات. يشمل الفصل إعداد الطعام ، وتناول الطعام الذي قمت به ، وصفات أخذها إلى المنزل باللغة الإنجليزية.

اتصل: هاتف. + 81/3-3582-9074; [email protected]

تعليق الصورة: طبق السوشي في طوكيو ، اليابان. الصورة من خلال WordRidden / Flickr.com.

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان