• اختيار من أيام الأسبوع

أفضل مدن العالم للمسافرين النباتي والنباتي

أفضل مدن العالم للمسافرين النباتي والنباتي

من جانب زاك طومسون

لقد ولت الأيام الطويلة التي كانت فيها العطلة للنباتيين النباتيين والنباتيين يضطرون إلى الاستسلام لدس أكوام من الخس الجليدي وأوتار فاترة من التوفو من حيث تناغم ونكهة إسفنجات المكياج. المطاعم والأسواق في جميع أنحاء العالم الآن تلبي احتياجات الحيوانات العاشبة بعروض صحية وشهية ومتساهلة لا تفقد أي شيء من دون اللحوم. لم يكن الأمر سهلاً ، لكننا قمنا بتضييق أكبر المدن الصديقة للبيئة في العالم إلى 10 مدن مفضلة ، من رواد يدفعون النبات إلى الشركات الناشئة حديثًا. حفر في!


ساهم Charis Atlas Heelan في هذا التقرير.

بورتلاند ، أوريغون

تحولت مواطني بورتلاند الذين يفكرون إلى الأمام ، والذين يعيشون في بيئة سليمة ، وحماية الأرض إلى أكبر مدينة في ولاية أوريغون إلى عاصمة البلاد من جميع الجرانولا - مثل ما اعتاد عليه سان فرانسيسكو قبل أن تتسلم جميع أنواع التكنولوجيا. يتناسب الزوار الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية مع روح بورتلاند الطبيعية الخالية من القسوة. في الواقع ، فإن النباتيين الذين لا يزالون يستهلكون الألبان والبيض يمكن أن يشعروا بصعوبة الطراز القديم. لمرة واحدة ، يمكن لمهندسي Vegans تجربة مفهوم تنوع الطهي في المطاعم ومحلات المواد الغذائية التي تقدم الشواء النباتي (في الصورة أعلاه من مدخن محلي، 8638 N. لومبارد) ، الكعك النباتي (Doe دوناتس، 8201 SE Powell) ، وفي أول مركز تجاري صغير نباتي في العالم (1217 SE Stark) ، وأجبان الكاجو ، ولحم الخنزير المقدد ، وخبز خال من الحليب.

لندن

العديد من العوامل التي جمعت لتجعل من لندن شغفاً لتذوق الطعام ، ولا سيما الطابع العالمي للمدينة والطهاة المحليين الذين لا يقبلون الشجاعة بالأفكار الجديدة والنكهات العالمية ، تنعكس أيضاً في خيارات الطعام القائمة على النباتات الوفيرة هنا. يمكن أن تتطابق مدن قليلة مع النطاق العالمي لمطاعم لندن - في بعض الأحيان في قائمة واحدة ، كما هو الحال مع البوابةجميع الأطعمة الخضروات الهندية الأوروبية - المتوسطية (هناك ثلاثة مواقع ، لكن الأصل في 51 شارع كوين كارولين في هامرسميث). الكثير من الانصهار لحنك؟ قم بالدخول إلى مطعم للبيتزا بدون لحم ، أو بار سوشي ، أو برجر مشترك ، أو جاستروبوب ، أو "متجر الوجبات السريعة" (مثل اكس، في 73 شارع كاليدونيا ، في الصورة أعلاه). ليس عليك أن تقيد نفسك بأماكن الجلوس. تأخذ في نزهة عبر سوق برودواي النباتي تقام كل يوم سبت في شارع ويستجيت جنوب حقول لندن ، أو تأخذ في الأجواء الدائرية لأكشاك الشوارع ، والدي جي ، والحشود الورك في السوق الليلي الشهري النباتي في شرق لندن (تحقق من صفحة الفيسبوك الخاصة بالحدث لتاريخها ، ووقتها ، وموقعها) .

تل أبيب: إسرائيل لديها عدد نباتي أكثر للفرد من أي دولة أخرى. يبدو أن الكثير من هؤلاء يعيشون في تل أبيب ، حيث كان تناول الطعام من المزرعة إلى المائدة والنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​معطيات قبل وقت طويل من تحول هذه الممارسات إلى مكان عصري في أماكن أخرى. وبالطبع فإن المسافرين العاشقين مع الفلافل لن يجوعوا أبداً في هذه المدينة الساحلية الشابة. لكن ليس عليك استبعاد المأكولات خارج المنطقة. دليل نباتي على الإنترنت HappyCow لديه قوائم تل أبيب للسوشي (ذا جرين رول، Montefiore St. 30) ، أثيوبية أصلية (Tenat، Chlenov سانت 27) ، ومطعم يسمى Nanuchka (Lilienblum St. 30) التي تقدم قائمة "الجورجية الكاملة فقط" في العالم. (هذه جورجيا هي الدولة الأوراسية وليست ولاية جنوب شرق الولايات المتحدة).

الصورة: وجبة نباتية في مركز سيتي إيستري الحضري البيئي في تل أبيب

مدينة نيويورك

ما يجعل مدينة نيويورك مدينة رائعة للنباتيين هو الشيء نفسه الذي يجعل من الصعب على الفردي الضرب من خلال Tinder: عدد هائل من الخيارات. أدى هذا الوفرة الخضراء إلى موقع التمويل الشخصي WalletHub على تسمية شركة Big Apple كأفضل مدينة في الولايات المتحدة للنباتيين النباتيين والنباتيين في دراسة عام 2017. كما تم الإشادة بالطعام الخالي من اللحوم في نيويورك من أجل سهولة الوصول إليه وجودة عالية. هل يمكنك قول الشيء نفسه عن مباريات Tinder الخاصة بك؟

سواء كنت تتناول الطعام في قلب المدينة ، أو في وسط المدينة ، أو في الأحياء ، فإن العثور على خيارات نباتية في المطاعم التي تقدم اللحوم يكون سهلاً مثل الفطيرة الخالية من الألبان ، في حين أن المطاعم التي تعتمد على النباتات بالكامل تدير سلسلة كاملة من الفخامة (حديقة افانت، 130 هـ شارع 7 في القرية الشرقية و 188 شارع Havemeyer في بروكلين) لشاحنة الطعام (القرفة الحلزون. تتبع المواقع هنا). وبالمثل ، تنتشر المأكولات العالمية في جميع أنحاء العالم ، حيث يمكنك تذوق الكريب النباتي والفطر "اسكاروت" بالفرنسية الكلاسيكية. Délice & Sarrasin في القرية الغربية (20 شارع Christopher) أو تذوق نباتية تدور على الكورية التقليدية في Hangawi (12 هاء شارع 32).

الصورة: السطح جالو غرين في فندق McKittrick Hotel (شارع 542 W. 27th) ، موطن غامرة النوم لا أكثر إنتاج

برلين قد تكون ألمانيا أرضًا من النقانق والشمنيتزل ، لكن عاصمة البلاد معقل الخضروات. في الواقع ، برلين هي "المدينة الأكثر صداقة للنباتات في العالم" ، وفقًا لجريدة "HappyCow" ، وهي الإجابة التي تناولت أكل لحومها في جزيرة Yelp. ابحث عن موقع Berlin على موقع HappyCow ، وستحصل على أكثر من 500 نتيجة. يجب أن يكون حامل المعايير بين تلك المطاعم Kopps (Linienstrasse 94) ، والمعروف عن الإعداد الأنيق وقائمة تذوق خمس مراحل. للحصول على بديل أكثر استرخاءً ، توجه إلى نقطة أمامية في المدينة Veganz سلسلة محلات البقالة وتجميع المكونات لنزهة في Tiergarten (في الصورة أعلاه). في الوركبرينزلاوير بيرغ في الجزء الشمالي الشرقي من المدينة ، ستجد أكثر من اثني عشر مطعمًا وأسواقًا وبوتيكات ملابس وحانات تبيع بضائعًا خالية من الحيوانات على طول امتداد واحد Schivelbeiner Strasse، والمعروف باسم "طريق نباتي".

مومباي

الهند لديها أكبر عدد من السكان النباتيين في العالم ، لذلك من المنطقي أن يكون في مومباي ، أكبر مدينة في الهند من حيث عدد السكان ، عدد لا يحصى من المطاعم النباتية وأكشاك الطعام. وهذا - على الرغم من أنك يجب أن تضع في اعتبارك أن العديد ممن يمارسون الهندوسية (و 80٪ من الهنود) هم نباتيون لاكتو ، وهذا يعني أنهم يتجنبون اللحوم والأسماك والبيض ، لكنهم يأكلون منتجات الألبان. بعبارة أخرى ، يجب الحذر من الزائرين الزائرين.

سوف يرغب الباحثون عن الاتجاه والناشرون في التوجه إلى أماكن مثل مطعم البحث عن الطعام "من البرية إلى الطاولة" قناع (Gala 3، Laxmi Woolen Mill) ، والتي تحتوي على قائمة تذوق نباتي. ولكن قد يكون من الأجدر استكشاف عشرات من المقاهي والأسواق وأكشاك الطعام الصغيرة في المدينة التي تبيع الصلصات والبيض المخفوق على طراز Parsi والبابايا والكعك المحمص والأرز المسطح وغير ذلك الكثير.

لقد دفعت التزامات "لوس أنجلوس توين" إلى العيش الصحي والدفاع عن الحيوانات - التي تبناها الجميع من نجوم هوليوود إلى عدد متزايد من المدارس العامة التي تقدم قوائم طعام غداء نباتي - لوس أنجلوس إلى احتلال المركز الأول في عام 2018 في أفضل المدن الأمريكية الصديقة للدخان. لا يتعين على آكلي النبات أن ينفقوا الكثير من المال ، على الرغم من أنه قد يكون هناك مطاعم نباتية راقية هنا أكثر من أي مكان آخر على وجه الأرض (بعد كل شيء ، على ناتالي بورتمان أن تأكل في مكان ما). النكهات أكثر بأسعار معقولة وتشمل اللحوم من المكسيكي سينا نباتي عربة الطعام (مواقع المسار هنا) ، جميع الشعرية النباتية في كبار الطهاة الفائز ايلان قاعة رامين هود في السوق المركزي الكبير (في الصورة أعلاه ؛ 317 س. برودواي) ، والنباتي Cajun ، الذي يبدو كأنه اختلاف في الألف إلى الياء ، في وKrimsey في شمال هوليوود (12900 Victory Blvd.).

تورينو ، إيطاليا

قالت عمدة مدينة تورينو ، كيارا أبيندينو ، إنها تود أن ترى مدينتها الشمالية الإيطالية نباتية ، الأمر الذي قد يكون أمرًا شاسعًا لبلدة تضم ما يقرب من 900000 شخص تقليدًا عريقًا من تناول مأكولات بيدمونتيس الثقيلة. لكن المدينة حققت بداية جيدة: فهناك بالفعل أكثر من 30 مطعم نباتي ونباتي هنا. كثير منهم ، مثل Coox (في ساحة فيتوريو فينيتو ، في الصورة أعلاه) و Il Gusto di Carmilla (عن طريق S. دوناتو 29) ، وضع تدورًا جديدًا على الكلاسيكيات الإيطالية ، ويقدم معكرونة الفطر والجيلاتو المصنوع من الأرز أو الصويا أو حليب اللوز. شيء واحد مؤكد: إذا كان أي شخص يمكن أن يجعل الذوق البيتزا جيدة حتى عندما لا يكون الجبن الجبن ، بل هو الإيطالية.

سنغافورة

سنغافورة هي الوجهة الرئيسية للغذاء بغض النظر عن العادات الغذائية الخاصة بك. إن استيفاء الأسعار الآسيوية في الأسواق ، و "مراكز الباعة المتجولين" ، ومحاكم الطعام هو شيء من الهوس المحلي ، والنباتيين لا يستبعدون بأي حال من الأحوال. في معابد الشراهة مثل لاو با سات (في الصورة أعلاه ؛ رصيف رافلز رقم 18) ومتعدد المستويات مركز فورتشن (190 Middle Rd.) ، من السخرية للغاية العثور على أكشاك تبيع أطباق المعكرونة والأرز والكاري والمأكولات البحرية الخالية من اللحوم ، والمليئة بمزيج متميز من النكهات الصينية والماليزية والهندية والغربية في سنغافورة. ترك الجوع ليس خيارًا.

أورلاندو فلوريدا

هل فوجئت بالعثور على عاصمة العالم للملاهي وسلسلة المطاعم في هذه القائمة؟ بعد ذلك ، لم تبدِ اهتمامًا كافيًا بمشهد الطعام المزدهر في أورلاندو ، والذي يتضمن مجموعة رائعة من العروض النباتية والنباتية. في واقع الأمر ، احتلت جولة مديري WalletHub لعام 2017 لمدن الولايات المتحدة الصديقة للنباتات المرتبة الثالثة في أورلاندو ، خلف نيويورك وبورتلاند بولاية أوريغون. ما هو أكثر من ذلك ، وجدت الدراسة أن وسط مدينة فلوريدا لديها أعلى نسبة من المطاعم التي تقدم خيارات نباتية - حوالي 31 ٪ ، ما يقرب من تسعة أضعاف ما كانت عليه في المركز الأخير شيكاغو. وهذا يعني أن داينرز القائمة على اللون الأخضر يجب أن لا تجد صعوبة في العثور على عناصر القائمة اللذيذة في أفضل المطاعم مثل بلاك روستر Taqueria (1323 N. ميلز افي) ونقطة ساخنة رامين Domu، تعلق على كل شيء الحرفي سوق نهاية الشرق (3201 كورين دكتور). تبذل المتنزهات الترفيهية قصارى جهدها لتلبية الاحتياجات الغذائية أيضًا. هناك خيارات غير اللحوم ، على سبيل المثال ، في كل جناح من الأجنحة الـ11 في معرض العالم في عالم والت ديزني إبكت.

ترك تعليق: