• اختيار من أيام الأسبوع

7 طرق للاستمتاع بمشهد مطعم بويرتو فالارتا

7 طرق للاستمتاع بمشهد مطعم بويرتو فالارتا

أفضل المكسيكي الغذاء: ما للأكل بعدها Tacos أندريا كان

معظم المسافرين يأتون إلى بويرتو فالارتا مقابل الرمال والشمس. لكن العديد من الزوار يفشلون في الاستفادة الكاملة من مشهد المطاعم الساخنة في المدينة ، والذي يعتبر على نطاق واسع واحداً من أفضل المطاعم في المكسيك. هنا ، يجمع الطهاة من جميع أنحاء العالم بين التأثيرات العالمية والوصفات المكسيكية الإقليمية.

أفضل للجميع ، حتى المطاعم الأكثر رقيا في بويرتو فالارتا هي بأسعار معقولة نسبيا. تقدم فعاليات الطهي السنوية مثل أسبوع المطعم خصومات إضافية - والمزيد من الأسباب لتجربة المأكولات المبتكرة.

تعليق الصورة: الخوخ المحمص مع الآيس كريم القرفة في مطعم تريو ، بويرتو فالارتا

استفد من المهرجانات والمناسبات الخاصة. في ظل الأزمة الاقتصادية العالمية والانخفاض في السياحة إلى المكسيك بشكل عام ، عانت السياحة إلى بويرتو فالارتا - الفنادق والمطاعم الملهمة لإيجاد طرق جديدة لجذب الزوار. خلال السنوي مهرجان الذواقة الدولي (www.festivalgourmet.com) ، تستضيف المطاعم المشاركة الطهاة الضيوف من جميع أنحاء العالم (في السنوات الماضية ، جاء الطهاة الزائرون من لوس أنجلوس وإيطاليا ومصر).

Trio، El Arrayán، Blanca Blue، وسيشارك حوالي 25 مطعمًا آخر في مهرجان هذا العام (10-20 نوفمبر ، 2011). قبول الشراء للأحداث الفردية ؛ تبدأ الأسعار حوالي 480 بيزو مكسيكي (37 دولارًا).

حدث آخر لا تفوت فن الطهو أسبوع مطعم بويرتو فالارتا (www.virtualvallarta.com/restaurantweek) ، في ذيل الموسم السياحي وقبل بداية حرارة الصيف الشديدة (15-31 مايو ، 2012). يقدم حوالي 40 مطعمًا مشاركًا قوائم من ثلاثة أطباق بسعر ثابت ، مما يؤدي إلى تخفيضات تصل إلى 50٪. في عام 2011 ، كانت درجتا الأسعار 189 و 299 بيزو مكسيكي ، أو حوالي 16 و 25 دولارًا.

تعليق الصورة: تستضيف بويرتو فالارتا العديد من الفعاليات الطهوية على مدار السنة.

كأنها محلية. بويرتو فالارتا هي مدينة عالمية لها مشهد مطعم انتقائي ، لذلك من الصعب إبراز الأطباق المحلية. يستخدم الطهاة المكونات المحلية ، ومع ذلك ، وفي بويرتو فالارتا ، وهذا يعني المأكولات البحرية الطازجة.

الطهاة المبتكرون في المطاعم الراقية في المدينة لم ينسوا ماضي بويرتو فالارتا كقرية لصيد السمك النائم ، والاستعدادات الإبداعية لسمك السمك الذي يتم صيده محليا كل قائمة. حتى إذا كنت من الحيوانات اللاحمة الملتوية ، لا تفوت الفرصة لتجربة سمك القاروس المشوي في Trio أو التونة المسودة في La Leche أو سمك النهاش الأحمر في Blanca Blue.

صورة توضيحية: فيليه سمك النهاش الأحمر مع الباذنجان المشوي والطماطم في Trio

خطوة خارج منطقة الراحة الخاصة بك. شعبية من أي وقت مضى الاريان ، (www.elarrayan.com.mx) متخصص في الأطباق الإقليمية من جميع أنحاء المكسيك ، بما في ذلك عدد قليل قد يفاجئك.

حاول تفحم chapulines (الجراد) ، وهو تخصص من أواكساكا. للأرايان نكهة جوزي مميزة ، حيث أنها تربى في حقل للسمسم. يمكنك شراؤها من الجرة في متجر مجاور ، جنبا إلى جنب مع الصلصة الشيبوتلي الثوم الأسطوري في المطعم. تشمل قائمة الطعام المفضلة الأخرى الموزان الإمباناديان من أقدام خنزير فيراكروز ويوكاتان ، والتي يتم الإعلان عنها في القائمة على أنها "مختلفة وجيدة".

يدعى المطعم بعد فاكهة ريبان ، التي هي أصلية في خاليسكو ، والتي يملك مالكها ، كارمن بوراس ، العديد من ذكريات الطفولة المولعة. سوف تكتشف شجرة مصفوفة في وسط ساحة الفناء ، وستجد فاكهة من فصيلة الماراجيتا في مطعم مارغريتا المميز في المطعم. Entrées من 160 بيزو مكسيكي (12 دولار).

التعليق على الصورة: Barbacoa de res هو من بين الخيارات الأكثر ترويضًا في El Arrayán ، حيث ستجرب الحشوات الجريئة الجراد المشوي.

نقدر التقديم الذكي. بعض الأشياء في بويرتو فالارتا تبقى كما هي ، بما في ذلك القوائم والمطاعم نفسها. كان في السابق بيسترو فرنسي مزخرف ، لا ليتش (www.lalecherestaurant.com) ، على الحافة الشمالية لمنطقة الفنادق في المدينة ، خضع لعملية تحول منذ حوالي ثلاث سنوات. الآن ، الداخلية الحديثة بشكل صارخيتكون من جدار بعد جدار الأباريق البيضاء ومجموعة من الأثاث الخشبي الأبيض بالكامل. يتم تقديم الخبز في أكياس غداء من الورق الأبيض ، ويتم تقديم أطباق رائعة مثل البطة المطبوخة لمدة ثلاث ساعات في الثوم ، و Grand Marnier ، وقشور البرتقال والتوابل - مع لمسات مرحة مثل الأواني الملتوية ، والجوانب المقدمة في أنابيب معجون الأسنان. ، و "الفن الرمل" إبداعات الفلفل حريف.

تتغير القائمة يوميًا استنادًا إلى ما يتم تقديمه في ذلك اليوم في السوق المحلي ، وتتغير الأطباق الفردية استنادًا إلى نزوات الشيف: اطلب نفس طبق الجار ، ومن المرجح أن تراه يعرض طريقتين مختلفتين. Entrées من 225 بيزو مكسيكي (17 دولارًا).

تعليق الصورة: الإبداع ، والعرض التقديمي ، والمكونات الطازجة هي المعيار في La Leche.

تذوق أحدث مأكولات المزيج. ثلاثي يدعون لخدمة "أطعمة البحر الأبيض المتوسط ​​المطبوخة مع الحب" ، والتفاني والإلهام وراء قائمتهم واضح في كل طبق أعد بعناية. يملكها بيرنهارد غوث (وهو ألماني جاء إلى المكسيك عن طريق لندن وإيطاليا ونيويورك) وأولف هينريكسون (أحد السويديين) ، وأصبح المطعم عماد مطعم "بويرتو فالارتا".

الداخلية منسم مع الجص والجدران من الطوب المكشوفة تستحضر فيلا البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن الطعام الذي يجذب العملاء. يقوم الثلاثي بتغيير قائمته من أربع إلى خمس مرات في السنة ، ولكن بعض أطباق التوقيع تسود ، بما في ذلك لبنر لبناني ، والبقدونس ، وسلطة جبن الماعز وسمك النهاش الأحمر المشوي.في حين أن المطعم يعرف بنفسه على أنه البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أن الأطباق تعرض تأثيرات فرنسية ومكسيكية وحتى ألمانية.

تعليق على الصورة: أكلة بارميزان مع لوريتو العجل (braciole) ، في Trio

مشروع خارج وسط مدينة بويرتو فالارتا في حين أن وسط مدينة بويرتو فالارتا هو صديق للمشاة ، فإنه يستحق أحيانًا التنقل داخل سيارة. افتتح في خريف 2010 في منتجع غارزا بلانكا في منطقة ساوث شور في المدينة ، بلانكا بلو (www.blancablue.com) هو إضافة أنيقة مبهجة لمشهد مطعم بويرتو فالارتا. توفر المساحات الداخلية الفسيحة إطلالات غروب الشمس الرومانسية على المحيط. وغالبا ما يصاحب العشاء موسيقى الجاز الحية.

ما يوصف بأنه "قائمة فرنسية معاصرة مع تأثيرات إيطالية ومكونات مكسيكية" تتضمن عروض خاصة مثل جواكامول طازج مع رقائق النهاش الأحمر ، الماهيما المحمرة بالسمسمات و السمسم ، و "لحم الخنزير x 4" الكلاسيكي (لحم الخنزير المغطى بروسكيوتو مع لحم الخنزير المشوي رافيولي). Entrées من 250 بيزو مكسيكي (19 $).

التعليق على الصورة: Inside Blanca Blue Restaurant & Lounge ، أحد المشاركين في مهرجان الذواقة الدولي في بويرتو فالارتا

حفظ مساحة للحلوى. بعد مأدبة عشاء ونزهة على طول ماليكون (الممر) ، توجه إلى Vitea (http://viteapv.com) ، حانة صغيرة على واجهة المحيط تحت نفس ملكية Trio. هنا ، يمكنك الجلوس على القهوة والحلويات في الهواء الطلق.

في Trio ، تعكس القائمة تأثيرات المطعم المتنوعة مع خيارات مثل strudel ، spumoni ، ومجموعة من نكهات الآيس كريم. في Blanca Blue ، يمكنك الاستمتاع بمزيج خرافي ككعكة شوكولاته وشيلي تقدم مع البقان المغطى والبوظة الحلوة.

Caption Photo: Mango strudel with caramel and ice cream at Vitea

ترك تعليق: