• اختيار من أيام الأسبوع

أعلى فواصل الطهي

أعلى فواصل الطهي

يقول البعض أن أفضل طريقة لاكتشاف بلد ما هي من خلال طعامه. بالنسبة إلى العطلات الممتازة ، تمنحك إجازة الطهي فرصة التعمق في مأكولات البلد خارج نطاق المطاعم والأسواق. ستحصل على دورة مكثفة في المنتجات المحلية في سوق المواد الغذائية ثم تغوص مباشرة في المطبخ مع طاهٍ وتنتهي اليوم بتذوق ابتكارك الخاص. فلماذا لا تتذوق العالم مع هذه الأفكار رحلة الطبخ وجعل اجازتك لذيذة.

توسكانا ، إيطاليا

تبرز بساتين الزيتون وكروم العنب ومدن الريف التوسكاني إيطاليا التي يحلم بها الكثيرون. وليس من المستغرب أن تكون توسكانا واحدة من الوجهات الأكثر شعبية لعطلات العطلات لأنها تعد موطناً لبعض من أجود أنواع النبيذ وزيوت الزيتون والجبن في العالم. هناك الكثير من دورات الطبخ على العرض ، من التعلم لجعل المواد الغذائية الإيطالية التقليدية مثل المعكرونة محلية الصنع واللحوم النضرة و tiramisu مع طاه مخضرم لاكتشاف أجيال من وصفات الأسرة من نونا (الإيطالية لجدة). نوصي بـ Tuscan Way ، الذي ينظم عطلات الطهي مع الطهاة المحليين التي تتراوح من ثلاثة أيام إلى أسبوع واحد ، ويتم في فيلا Chianti الجميلة.

برشلونة، إسبانيا

تنفرد مدينة برشلونة بألوانها وثقافتها الانتقائية وأسلوبها العصري ، وهي تحمل الكثير من المميزات في مطبخها. تجول في سوق الطعام في La Boqueria المتشابه ، وتعرف على كيفية اختيار أسماك القد الطازجة ، ثم اصطحب سلعك إلى المنزل واستمتع بلحومتك في إعداد أطباق كاتالونيا التقليدية مثل سلطة codfish و paella و crema catalana - ستجدها بسيطة لوضع معا بعد فلافوريفول. للوقت القصير ، يمكنك تجربة دروس الطبخ ليوم واحد في Cook and Taste ، مع جولة في السوق والنبيذ والمكونات. أو لرحلة أطول ، ينظم Catacurian إجازات الطهي (من ثلاثة إلى ستة أيام) في بلدة El Masroig القريبة ؛ اختر فصولك ، من طهي الأرز المتخصص إلى رحلات قطاف الزيتون.

أواكساكا ، المكسيك

لقد أدى مزج النكهات الأصلية والتأثيرات الاستعمارية الإسبانية إلى مجموعة كبيرة من الأطباق المكسيكية الغنية والمتنوعة - فهي بلد أعطى التورتيلا ، والتاكو ، والفلفل الحار والفطيرة على سبيل المثال لا الحصر. وتجسد مدينة أواكساكا المكسيك في أكثرها أصالة ، مع الحفاظ على جذورها الأصلية في الطهي والحياة اليومية. في Casa Sagrada ، تعلم كيفية إعداد خنزير تيوتيتلان ، والباسيلا الفريدة الفريدة من أواكساكا (معجون الفلفل الحار) والتامالي (لفائف الذرة المطحونة بالبخار) باستخدام أوراق الموز. برامج الغمر الطهي توصلك إلى منازل القرية لترى كيف يخبز السكان المحليون اللحوم و chorizo ​​(النقانق) باستخدام الطرق التقليدية.

جايبور ، الهند

وباعتبارها عاصمة منطقة راجستان الهندية ، فإن جايبور كانت موطنا للعائلة المالكة منذ قرون. المدينة مزدانة بالقصور الفخمة والحصون المهيبة وأضخم البازارات في البلاد ، ولا عجب في أن أطباق راجاستان هي الأفضل في جايبور. اغمس يديك في أكوام من البهارات وتعلم كيفية إعداد أطباق راجاستان النموذجية مثل ضحى ماكاني (رقة العدس) وأرز البولاو ونان. ستندهش من مدى تنوع المأكولات الهندية ، مع اختلاف النكهات بشكل كبير اعتمادًا على المناطق. تقدم دروس IndoVacations الخاصة مقدمة جيدة في فن الطهي الهندي ، موضحة الاستخدام المناسب للتوابل النموذجية وممارسات الطهي التقليدية.

مراكش، المغرب

على مقربة من جبال أطلس والحلوى الصحراوية ، تعد مراكش وجهة سفر ممتازة فحسب ، ولكنها أيضًا ملاذًا للطهي لمحبي الطعام في الشوارع. اكتسبت المأكولات المغربية شهرة منذ فترة طويلة بسبب ذوقها الغريب - مع استخدام طاجين الطين ، طهو البهارات واندماج التأثيرات العربية والفرنسية. في مطعم Rhode School of Cuisine في مراكش ، ستشرب أطباقًا فاخرة وأصيلة مثل طاجين اللحم (حساء اللحم) والكسكسي والحريرة (حساء العدس الشعبي) و m'henca (المعجنات المحشوة باللوز). يتم تعيين دورة الطبخ لمدة أسبوع واحد في فيلا فاخرة ، مع الرحلات الجبلية وركوب الجمال.

نيللي هوانغ كاتبة سفر تعمل بدوام كامل ، وقد نُشرت أعمالها في مجلة سي إن إن غو ، و National Geographic Intelligent Travel ، ومجلة Wend and Women Adventure Magazine. وهي الآن من سنغافورة وتدعو أسبانيا إلى وطنها وتنفق وقتها في جميع أنحاء المنطقة. اقرأ عن رحلاتها على Wild Junket.

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان