• اختيار من أيام الأسبوع

7 أماكن لتناول الطعام في العام الاسكتلندي من الطعام والشراب

7 أماكن لتناول الطعام في العام الاسكتلندي من الطعام والشراب

ليس هناك شك في أن اسكتلندا تقدم بعض من أفضل المنتجات في العالم ، ولا ، نحن لا نتحدث فقط عن كل هذا الويسكي المجيد. لم يمض وقت طويل قبل أن يتم استمتاع أفضل ما يمكن الاستمتاع به على طاولات الطعام الفاخرة في لندن وباريس ومدريد. بدأ كل هذا في التغير في السنوات الأخيرة ، وهناك الآن الكثير من الأماكن التي يمكنك تناولها منقطعة حول اسكتلندا - بدءًا من بساطات تشبه الخدع البسيطة إلى غرف الطعام المتروبولية - حيث يمكنك الاستمتاع بالسمك الطازج بالقارب واللحوم ذات المستوى العالمي -اللعبة الجديدة على مرمى البصر من القوارب والمراعي التي ساعدت في صقل طعامك. وقد تم تعيين عام 2015 سنة الطعام والشراب الاسكتلندي فما تنتظرون؟ الثنية!

معبد ميشلان

تفيض إدنبره الآن بخماسية من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان. لا يزال من الممكن رؤية طاه التلفزيون الشهير توم كيتشين في العمل الشاق في المطبخ المفتوح في The Kitchin ، معبد ميشلان المميز المميز في ليث. شعار كيتشين هو "من الطبيعة إلى الطبق" ، الذي يترجم إلى أطباق متطورة مثل بودين من لسان ثور Inverurie الذي يتم تقديمه مع شين الثور المطهو ​​، بطاطس نخاع العظم والجزر الباريسية ، بالإضافة إلى خيارات موسمية غير عادية مثل قنفذ البحر ، يقدم في قنفذ ، وطئنة كاملة في الموسم.

لشريحة لحم جيدة

إذا كنت تحب شريحة لحم - نعني هل حقا شريحة لحم الحب - ثم غلاسكو بوتشرشوب بار وشواية هو لك. يقدمون جميع أفضل التخفيضات الاسكتلندية ليطّلعوا عليها قبل الطهي ، بما في ذلك "Tomahawk" الأسطوري ، الذي يأتي في أكثر من كيلوغرام واحد. إن محمصات الأحد هي مواد أسطورة محلية ، بينما بعيداً عن اللحم الأحمر ، يأتي صدرهم من الدجاج المحلي مع هريس الكرنبان والطماطم المحضرة في نبيذ أحمر غني وغني.

طنين Glaswegian

معدل السائحين Glasfiians Crabshakk وأنت أيضا. فالمساحة في الطابق السفلي تغمر طوال اليوم مع طاولات أكثر هدوءًا قليلاً في الطابق العلوي ، على الرغم من ذلك في عطل نهاية الأسبوع يصعد المكان بأكمله. لا عجب ، مع هذا الخمور المختارة بعناية ، والمصادر الممتازة ، والطهي الماهر ، والعروض الخاصة المتغيرة باستمرار قائمة طعام مثيرة للإعجاب. ربما طبق التغذية البحرية heaving أربعة ، لكنه يجعل لعلاج حقيقي لاثنين. يمكنك أن تبقيها "بسيطة" مع نصف دزينة من المحار اللذيذ لتبدأ متبوعة بسرطان اللوبستر الاسكتلندي أو شرائح اللحم والرقائق. ريسوتو نباتي الموسمية ينصح بشدة للغاية.

المأكولات البحرية المستدامة

في رئيس طهاة أوندن الرائد في إدنبرة ، روي بريت وفريقه يأخذون مصادرهم على محمل الجد. على محمل الجد في الواقع. وهم يهدفون طموحًا للتأكد من أن جميع المأكولات البحرية الخاصة بهم حاصلة على شهادة MSC. أنها توفر تجربة طعام كبيرة هنا أيضا. يمكنك الانحدار لبعض المحار وكأس من النبيذ في البار أو الاستقرار في طاولة لمأكولات بحرية فييستا. أصعب خيار هو بين طبق فاكهة المثلجة الكلاسيكية لطبقين أو طبق المحار المحمص بالكريم المشبع بالثوم. (الأزواج منحلة حقًا على حد سواء.) كما أنها توفر أفضل من لحوم البقر الاسكتلندية ، وأسلوب رتر أو ضلع.

بحيرة لوخ فاين الأصلية

قد يكون مطعم Loch Fyne الأصلي و Oyster Bar على ضفاف البحيرة المسورة قد أثار سلسلة على نطاق المملكة المتحدة ، ولكن تبقى الأشياء بسيطة إلى حد ما وطازجة في النسخة الأصلية. يدخنون العديد من مسراتهم اللذيذة هنا ويسحبون في المحار وبلح البحر من الأسرة على البحيرة. وقد أضافت تجديدات مؤخرا وتجديد القائمة من قبل الطاهي الشهير Roy Brett من مدينة إدنبره ، بريق متجدد للإجراءات. من المستحيل عمليًا المغادرة دون شراء أي شيء في متجرهم.

هروب جزيرة

في جزيرة مول ، يقع مقهى فيش ، وهو عبارة عن واحة مأكولات بحرية في عاصمة توبيرموري. وهو يجلس فوق رصيف العبارة ، ولا يمكن أن تكون المأكولات البحرية طازجة. على القائمة هي أمثال كريل محلية كبيرة اشتعلت جراد البحر و langoustines ، جنبا إلى جنب مع الاسكالوب ملكة سقطت في تاربيرت القريبة. خطّها المتحرك بأنّ "الأشياء الوحيدة المجمّدة هي صيادنا" لا تتباهى بالخمول لأنها مصدر المصيد الطازج الممكن ، ثم تطبخه بأقل ضجة ممكنة. يمكنك إنهاء وجبتك هنا مع بعض شيدر Mull اللذيذ الذي يتم استحضاره على مسافة قريبة.

أفضل chippie في المملكة المتحدة

فاز فرانكي فيش آند شيبس بلقب اسكتلندا ، وجاء في المركز الثاني في المملكة المتحدة في حفل جوائز الأسماك والذباب الوطني. لسبب وجيه ، حيث سيشهد أتباعه المخلصون - يعتقدون أنه من السهل دائما على المملكة المتحدة. ما هو أكثر من رائع هو أن فرانكي يجلس في مكان بعيد في جزر شتلاند النائية. أسطول الصيد المحلي النشط يبقيهم مخزونًا جيدًا ويبذلون جهداً حقيقياً لإدخال عملائهم إلى مثل هذه الأطايب غير التقليدية مثل السكالوب. فضلا عن النقانق المقلية وفطيرة اللحم ، كما أنها تفعل العشاء هاجيس المقلية العميق-أجمل بكثير مما قد يبدو.

استكشف المزيد من اسكتلندا مع دليل Rough في اسكتلندا. حجز بيوت لرحلتك ، ولا تنس شراء تأمين السفر قبل أن تذهب.

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان