• اختيار من أيام الأسبوع

الحصول على مخالب الخاص بك: 14 مكانا للذهاب لأفضل جراد البحر في ولاية ماين

الحصول على مخالب الخاص بك: 14 مكانا للذهاب لأفضل جراد البحر في ولاية ماين

في حين يتم العثور على جراد البحر الأمريكي على طول الساحل الشرقي لأمريكا الشمالية ، من نيوفاوندلاند إلى ولاية كارولينا الشمالية ، ويرتبط عادة الأكثر مع مين ، حيث القشري وفرة والتهمت في عدد من الأطباق والعديد من المطاعم.

تساهم صناعة سرطان البحر في ماين بأكثر من مليار دولار في اقتصاد الولاية - حيث شهد عام 2014 أكثر من 120 مليون جنيه استرليني. ويتم حصاد الكركند بنسبة 100٪ يدويًا من قبل أكثر من 5600 لوبسترمين يستخدمون قوارب نهارية صغيرة لاستعادة مصيدة واحدة في كل مرة ، ومن الأفضل حماية جودتها والموئل البحري.

يمكن لزوار الدولة الاستمتاع بالكركند بأي عدد من الطرق ؛ أكثر الطهاة إبداعاً في الولاية يطبقون البروتين في مكوِّنات مبتكرة وخبيثة ، في حين تقدم عشرات جراد البحر الريفي تجربة كلاسيكية ومباشرة لم تتغير منذ عقود. هنا نظرة على أفضل الأماكن للاستمتاع بالطعام الأكثر شهرة في ماين.

يونغ لوبستر باوند ، بلفاست

يجب على أولئك الذين لم يسبق لهم تجربة جرة لوبستر مناسبة أن يتوجهوا مباشرة إلى بلفاست الهادئة ، حيث يقدم يوبز لوبستر باوند تجربة مثالية. زوار الاطلاع على الدبابات العملاقة ولديهم مجموعة متنوعة من أحجام سرطان البحر للاختيار من بينها. وبمجرد أن يتم جرادها بالبخار ، يمكن للضيوف الجلوس على مقعد على متن نزهة والاستمتاع بالمناظر المائية.

الصورة مجاملة من كامدن هاربور نزل

Red Eats، Wiscasset

يمكن العثور على واحدة من لفائف جراد البحر الأكثر شهرة في مين في بلدة صغيرة من Wiscasset ، حيث يجذب Red's Eats - وهو شركة تديرها عائلة والتي تقع على ضفاف النهر منذ عام 1938 - دفق مستمر من foodies بحثا عن جنة جراد البحر. يحشى كل لفة مع اللحم أكثر من جراد البحر كله. يتم وضع مخالب كاملة في كل نهاية لفة ووقف ذيل جراد البحر كامل الانقسام على القمة. كل لفة تأتي مع الزبدة المسحوقة الساخنة و / أو المايونيز على الجانب.

كامدن هاربور نزل ، كامدن

يقع نزل كامدن هاربور في مدينة كامدن الهادئة ، ويديره زوجان من الهولنديين. سيبقى الضيوف في مكان الإقامة Relais & Chateaux المُزين هذا في المنزل للاستمتاع بمطعم Natalie's الجدير بالثناء. المطبخ يضع لفة جراد البحر الكلاسيكية على رأسه من خلال تقديم أصناف شهية مثل لفة لوبستر تمبورا مع ميسو أيولي وخيار تقليدي مع أيولي الحمضيات. تقدم ناتالي خبرة لوبستر في الولاية: قائمة تذوق لوبستر من أربعة أطباق.

ذا بلاك بوينت إن ، سكاربورو

كان Black Point Inn مؤسسة في سكاربورو الهادئة منذ أواخر القرن التاسع عشر. يوفر النزل زوجًا من خيارات تناول الطعام: غرفة Chart عادية ومطعم Point الأنيق. عندما يكون الضيوف قادرين على تمزيق أنفسهم بعيدًا عن المناظر الخلابة للمحيط الأطلسي ، يمكنهم الاستمتاع بالتحضيرات الكلاسيكية لكركند محلي طازج.

الصورة مجاملة من Chebeague جزيرة نزل

Chebeague جزيرة نزل ، خليج كاسكو

يقع Chebeague Island Inn على طول شواطئ خليج Casco ، ولا يمكن الوصول إليه إلا عن طريق العبّارة. يضع النزل لمسة أرضية على لفة جراد البحر التقليدية باستخدام الزبدة المملحة بالأعشاب البحرية. يمكن للضيوف الذين يبحثون عن تجربة لوبستر أكثر غامرة اختيار باقة "Lucky Lobstering". تسمح الرحلة التي تستغرق ساعتين حول الخليج للزوار بالقبض على جراد البحر الخاص بهم ومن ثم الاستمتاع بالمصيد الطازج في الفندق مع جميع المثبتات ونبيذ النبيذ.

مطعم يونيون ، بورتلاند

تقدم بورتلاند - أكبر مدينة ومركز للطهي في الولاية - مجموعة مذهلة من خيارات تناول الطعام لمحبي جراد البحر. أولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على أقصى استفادة من المدينة ، والتي غالبا ما كانت تسمى بالمدينة الأمريكية الصغيرة مع أفضل مكان لتناول الطعام ، يمكنهم الإقامة في فندق Press of Press of Autograph ، الذي يقع في مبنى الصحيفة القديم بالمدينة. يقدم مطعم Union في الموقع مكانًا أنيقًا للاستمتاع بسرطان البحر المحلي. يقدم الشيف التنفيذي Josh Berry لفة لوبستر راقية تضم مايونيز ليمون منزلي الصنع ومقدار "snipped".

مقهى ميراندا ، روكلاند

في بلدة Rockland ذات المناظر الخلابة ، يجذب مقهى Miranda عشاق الطعام الذين يبحثون عن تجربة لوبستر لا مثيل لها. الشيف / المالك كيري ألتييرو هو معجب كبير من مين لوبستر ، ودمجها في أطباق فريدة على مدار السنة. يقدم طبق Altiero “Vacation in your Mouth” الخاص بك لتدور على لحم سرطان البحر الخفيف عن طريق إضافة الفلفل الحار ، البصل الأخضر ، الجير ، صلصة السمك التايلاندية ، الكزبرة ، رقائق الكيمتشي ، وبذور السمسم الأسود وغيرها.

صورة باتريك ماكنمارا

هوغو ، بورتلاند

يعد Hugo’s أحد المطاعم الأكثر تميزًا في الولاية ، وقد كان عمادًا أساسيًا لتناول الطعام في بورتلاند منذ عام 1988. ويمكن للضيوف الاستمتاع بمستحضرات جراد البحر المبتكرة مثل sackimi سرطان البحر ، والتي تأتي إلى الحياة بفضل فاصوليا البحر والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم المقلية.

MC Perkins Cove، Ogunquit

فاز اثنان من أشهر الطهاة في الولاية ، مارك غاير وكلارك فرايزر ، بإعجابهم لأطباق الكركند الإبداعية في مول "إم سي بيركينز كوف" في مدينة أوجونكويت السياحية الشهيرة. الطهاة مفاجأة العشاء مع إبداعات مبتكرة مثل فطيرة سرطان البحر مع صلصة روم الفانيليا ، وسرطان البحر في "كيس ورقي" مع الكاري الأخضر الطازج ، والجير ، وجوز الهند.

Eventide المحار شركة بورتلاند

في بورتلاند ، تفوز شركة Eventide Oyster Co. العصرية بجوائز لوبستر ، تم إعدادها مع خيار من الهولاندايز ، أو المايونيز محلي الصنع ، أو الحشوات المفضلة ، صلصة زبد البني. يتم تقديم لحم سرطان البحر مين الطازج على كعكة على الطريقة الصينية على البخار.

صورة جون اوينج

لدغة في مين ، كيب إليزابيث

في متنزه فورت ويليامز الشهير في كيب إليزابيث ، يقع مطعم Bite to Maine في "مطعم متنقل رئيسي في ولاية مين". ويتمركز في ظل واحدة من أشهر المنارات في الولاية ، "بورتلاند هيد لايت" ، شاحنة الطعام تقدم ثلاثة أنماط من لفائف جراد البحر: " ماين "مع المايونيز الخفيف والثوم الطازج ،" كونيتيكت "مع الزبدة الساخنة ، و" نزهة "مع كولسلو ، الزبدة الساخنة ، ملح الكرفس ، الوسابي ، الكاري وشيبوتل.

بوب كلام هت ، كيتري

يقع Bob’s Clam Hut في ملاذ التسوق في Kittery ، ويقدم تجربة كوخ المأكولات البحرية الكلاسيكية منذ عام 1956. يقدم المطعم الودي لفائف جراد البحر الحائز على جائزة والمليئة بسرطان البحر الطازج المحلي. يمكن لأولئك الذين يبحثون عن تجربة أكثر حداثة عبور الشارع ، حيث يوفر Robert’s Maine Grill بيئة ترحيبية للاستمتاع بلحوم جراد البحر محليًا وإطلالات على سبروس كريك الخلابة.

الصورة مجاملة من بوب كلام هت

ذا وايت بارن إن ، كنبونك

يقع White Barn Inn في مدينة كينيبونك الساحلية ، ويوفر منازل خارج المباني مع منزل راقي بعيدًا عن المنزل. إن الحظيرة الأنيقة ذات الإطار الخشبي تبهر الضيوف بمطعمها المسمى في الموقع ، حيث يتم تقديم الكركند المدخن مع صلصة البابريكا على الزبدة. المفتاح لهذا الطبق هو العرض التقديمي ؛ يتم تغطية اللوحة ومليئة بدخان خشب التفاح ، والذي يتم بعد ذلك إطلاقه على الطاولة أمام الضيف لإحياء الحواس.

المهرجانات

يمكن لمحبي جراد البحر الذين لا يكتفون بتجربة تناول الطعام أن يبحثوا عن واحدة من التجمعات والمهرجانات المجتمعية التي تركز على جراد البحر على مدار العام. أكبرها جميعًا ، مهرجان ماين لوبستر ، يقام في روكلاند كل عام في أواخر يوليو / أوائل أغسطس. وسيشهد مهرجان هذا العام ، وهو التجمع السنوي الثامن والستين ، حوالي 20000 رطل من سرطان البحر المستهلكة ، بالإضافة إلى الكثير من الفعاليات الممتعة مثل سباق جراد البحر ، ومسابقة جراد البحر للطبخ ، وتتويج آلهة بحر مين.

استكشاف المزيد من مين مع دليل الخام للولايات المتحدة الأمريكية. قارن بين الرحلات ، أو حجز بيوت لرحلتك ، ولا تنسَ شراء تأمين سفر قبل السفر.

ترك تعليق:

المشاركات الشعبية

أفضل على الإنترنت

عنوان